"Le voyage a duré deux jours et demi ; du 13 avril à l’aube du 15 au soir à Auschwitz-Birkenau. C’est une des dates que je n’oublierai jamais, avec celle du 18 janvier 1945, jour où nous avons quitté Auschwitz, et celle du retour en France, le 23 mai 1945. Elles constituent les points de repère de ma vie. Je peux oublier beaucoup de choses, mais pas ces dates. Elles demeurent attachées à mon être le plus profond, comme le tatouage du numéro 78651 sur la peau de mon bras gauche. À tout jamais, elles sont les traces indélébiles de ce que j’ai vécu".


Avec Une vie, Simone Veil se raconte à la première personne. De l’enfance heureuse dans une famille juive et laïque à la déportation, de l’industrie du massacre à l’avance des troupes soviétiques, de Gleiwitz à Bergen-Belsen, de Sciences-Po à la magistrature, de la découverte de l’antisémitisme des milieux politiques français au combat pour la législation de l’IVG, de la présidence du Parlement européen à la mémoire des Justes, elle retrace les différentes étapes d’un parcours personnel et politique peu ordinaire. « Deux mille cinq cents survivants sur soixante-dix-huit mille Juifs français déportés. Il n’y a que la Shoah. L’atmosphère de crématoire, de fumée et de puanteur de Birkenau, je ne l’oublierai jamais. Là-bas, dans les plaines allemandes et polonaises, s’étendent désormais des espaces dénudés sur lesquels règne le silence, c’est le poids effrayant du vide que l’oubli n’a pas le droit de combler, et que la mémoire des vivants habitera toujours. » Une autobiographie attendue depuis longtemps" (source site Fnac)

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"...... dans le monde politique, ensuite, qui la voit occuper en France et en Europe de hautes fonctions, toujours liées à ses engagements les plus profonds. Enfin, son parcours est rare par sa grande valeur éthique et philosophique: presque jamais Mme Veil n'a transigé, pour des raisons électorales ou partisanes, avec ses convictions - elle confie, dans Une vie,quelques regrets. Plus que d'autres, elle est donc fondée à juger sévèrement certains acteurs politiques, et ne s'en prive pas.

Pour la liberté des femmes, notamment en légalisant l'avortement; pour la construction européenne; pour la transmission aux générations futures de l'impérative mémoire de la Shoah". (source l'Express)

Pour en connaître plus sur ce livre, voici de lien du journal l'Express ICI

Ingrédients :
- Morceaux de veau en morceaux ( 1 à deux morceaux par personne selon la taille)
- Pommes de terre (1 grosse pomme de terre par personne)
- Carottes ( 2 par personnes)
- 1 oignon piqué de 4 clous de girofle
- 1 gousse d'ail
-  Bouquet garni
-  Sel et poivre

Pour la sauce :
- 40 g de maïzena
- 40 g de beurre
- Du bouillon de cuisson des morceaux de veau

En extra : rajoutez des champignons frais coupés en lamelles que vous aurez fait revenir à la poêle avec un morceau de beurre

Faites bouillir deux litres d'eau dans la cocotte avec bouquet garni, oignon, clous de girofle, ail, sel et poivre.

Mettez les morceaux de viande et les carottes dans la cocotte où l'eau est en train de bouillir. Par dessus, déposez le panier souple contenant les pommes de terre épluchées et coupées en deux. Salez et poivrez. Fermez la cocotte-minute. Laissez cuire 20 à 30 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

Pendant ce temps, commencez à préparer une sauce  blanche en mélangeant sur feu doux le beurre avec la maïzena. Vous ajouterez à la fin de la cuisson des morceaux de veau autant de bouillon que vous le jugerez nécessaire pour faire la sauce d'accompagnement que vous souhaitez.

il ne vous restera plus qu'à réchauffez au moment du repas les morceaux de veau, carottes, pommes de terre, champignons et sauce blanche !
Bon appétit !